Chenin Blanc

Typerend voor deze soort..

Chenin Blanc is een enorm veelzijdige druivensoort. Je kunt ´m vaak herkennen aan de hoge zuurgraad en de aroma´s van appel, kamille en honing. Er worden allerlei soorten wijnen van gemaakt: van droog tot zoet, van licht tot zwaar, van simpel tot complex en van stil tot mousserend. In Zuid-Afrika wordt Chenin Blanc ‘Steen’ genoemd.

Wordt verbouwd in..

• Frankrijk | Loire
• Zuid-Afrika | Elgin, Olifants River, Paarl, Stellenbosch, Swartland en Tulbagh
• Argentinië | Mendoza & San Juan
• Verenigde Staten | Californië
  

Meest voorkomende wijnstijlen..

• Droog en licht: veel zuren en fruitig (van appel tot ananas)
• Droog en vol: complexe tonen van fruit, honing en invloed van eikenhout
• Mousserend: droog (Brut) of iets zoet (Demi-sec) met aroma’s van bloemen en appels.
• Dessertwijn: zoet met smaken van abrikoos, mandarijn en citrus

Aroma’s en smaken..

Citroen, appel, peer, honing, kamille, jasmijn, ananas, passievrucht en mandarijn.

Wijn-spijscombinaties die je wilt proberen..

• Chenin Blanc met couscous
• Chenin Blanc met quiche lorraine
• Chenin Blanc met sushi
• Chenin Blanc met Pad Thai