Typerend voor deze soort..
- Van zeer droog tot zeer zoet
- Hoog in de zuren, fruitig, bloemig en aromatisch
- Het paradepaardje van Duitsland
Riesling
Wordt verbouwd in..
- Duitsland | Baden, Franken, Mosel, Nahe, Rheingau, Rheinhessen & Pfalz
- Luxemburg | Moselle
- Oostenrijk | Kamptal, Kremstal & Wachau
- Frankrijk | Alsace
- Verenigde Staten | New York State
- Canada | Ontario
- Australië | Clare Valley, Eden Valley, Frankland River & Tasmanië
- Nieuw-Zeeland | Canterbury & Central Otago
Meest voorkomende wijnstijlen..
- Riesling trocken: droog met aroma’s van witte bloemen en groen fruit
- Riesling Kabinett: van droog tot licht zoet, veel zuren, smaken van appel en citroen
- Riesling Spätlese: late oogst, van droog tot lichtzoet, wat meer body en steenfruit aroma’s
- Riesling Auslese: van droog tot zoet, appel, peer, kweepeer, perzik, abrikoos en ananas
- Riesling Beerenauslese: zeer zoet en vol, aroma’s en smaken van honing, citrus, grapefruit, abrikoos, perzik en nectarine
- Riesling Trockenbeerenauslese: zeer zoet en vol, aroma’s en smaken van honing, gedroogde abrikoos, perzik en nectarine
- Eiswein: zeer zoet, vol en fris, stroperig, aroma’s van honing, appel, peer, citroen, ananas en brioche
Aroma’s en smaken..
Limoen, appel, peer, kweepeer, bijenwas, honing, acacia, jasmijn, petroleum, sinaasappel, abrikoos, perzik, nectarine, mango en ananas.
Wijn-spijscombinaties die je wilt proberen..
- Riesling Trocken met gebakken vis
- Riesling Kabinett met Thaise curry
- Riesling Spätlese met pasta en romige saus
- Riesling Auslese met Indiase korma
- Riesling Beerenauslese of Trockenbeerenauslese met blauwe kaas
- Eiswein met tarte tatin
