Typerend voor deze soort..
Viognier is een aromatische soort die wordt gekenmerkt door parfumachtige aroma´s (roos en kamperfoelie), smaken van steenvruchten (perzik en abrikoos) en een olieachtige structuur.
Viognier
Wordt verbouwd in..
- Frankrijk | Condrieu (Noord-Rhône) & Languedoc
- Verenigde Staten | Californië
- Australië | Barossa Valley, Eden Valley, Geelong, Margaret River & Yarra Valley
Meest voorkomende wijnstijlen..
- Droog, olieachtig, licht parfum en met medium zuren (als monocépage)
- Droog, fruitig, zeer aromatisch, met veel body en weinig zuren (ook als monocépage)
- In een blend met Grenache Blanc, Roussanne en Marsanne (in de Rhône, Frankrijk)
- In een blend met Colombard (in Zuid-Afrika)
Aroma’s en smaken..
Roos, perzik, mango, kamperfoelie, sinaasappel, abrikoos en ananas.
Wijn-spijscombinaties die je wilt proberen..
- Viognier met Thaise curry
- Viognier met Indiase kipkorma
- Viognier met Marokkaanse tajine
- Viognier met gerookte zalm
